Rambler's Top100

Впервые у нас

FAQ      

Сайт содержит несколько каталогов: праздничные торты на заказ, свадебные, детские, корпоративные торты, изделия необычных форм, эконом-класс, торты-открытки, торты-селфи, а также сопутствующие товары. Посмотреть содержимое Вы можете в разделе «Каталог тортов», выборка самых популярных изделий из каждого каталога представлена на главной странице. Баннеры с названиями разнообразных праздников приведут Вас к выборке наиболее часто заказываемых тортов по указанному поводу.  Работает поиск в каталогах по ключевым словам (например, при поиске по слову "паспорт" отберутся тортики в форме паспорта, с изображением паспорта, а так же близкие по  тематике - день рождения 14 лет).

Мы предлагаем ознакомиться с подробностями работы нашего ресурса в форме ответов на часто задаваемые вопросы:

Как оформить заказ на торт ?  Doctor-Baker-cakes

Нажимайте на понравившуюся Вам картинку с тортиком, появится форма заказа, позволяющая варьировать весом изделия, выбрать начинку, изложить пожелания относительно оформления торта, цветовой гаммы, надписи и т.п., если Вы желаете отступить от представленного образца. Тут же можно добавлять сопутствующие товары (капкейки, свечи, фигурки, каравай и др. аксессуары). Выбранный товар попадает в «корзину», которая всегда доступна Вам для просмотра и редактирования. Следующий шаг - оформление условий доставки (самовывоза), назначается дата исполнения заказа, вводится адрес доставки, а также ваши контактные данные. Далее уведомление о регистрации заказа, информация о формах оплаты. Программа присваивает заказу номер и дублирует информацию по эл.почте. Вы имеете возможность следить за историей своих заказов в Личном кабинете. В дополнение по эл. почте можно прислать логотип предприятия, фотоизображение или любую картинку для пищевой печати, схему проезда к Вам и прочие подробности. Далее заказ подтверждается по телефону нашим сотрудником, уточняются детали, форма оплаты. Клиент получает накопительную скидкуtort-zakaz-baker-2 за фактически выполненные заказы!

Что делать, если Вы не нашли в нашем каталоге торт, подходящий Вам?

  Нет проблем, напишите нам по e-mail: doctor_baker@mail.ru tort-zakaz-kolobok-baker-4

В свободной форме изложите свои пожелания по изготовлению тортика, приложите картинку с желаемым тортом или свой эскиз, хотя бы простой карандашный набросок вашего представления о торте. Нарисуйте, как умеете. Обязательно напишите дату торжества, телефон, если нужна доставка – подробный адрес.  Вам непременно перезвонят или напишут ответ.

Какие НАЧИНКИ?    cake-doctor-Baker-1

При оформлении заказа на торт Вам предлагается на выбор ряд начинок. Представлена соответствующая картинка торта на разрез и краткое описание, а здесь представлены подробные описания начинок. В основном это лёгкие варианты на бисквитной основе с ягодными, йогуртовыми наполнителями. Часто делаем шоколадный бисквит и шоколадный крем. Модные чизкейки, муссовые тортики и три шоколада. На любителей изготавливаем более калорийные медовые торты, сметанные, безе, начинки с содержанием орехов, киевский торт, эстерхази. При подтверждении заказа наш сотрудник прокомментирует ваш выбор начинки, и если он по вкусовым качествам плохо сочетается с материалами внешнего декора, то Вам предложат альтернативу. Иногда сложная форма торта требует скульптурного подхода к изготовлению, что не сочетается, например, с нежной муссовой основой, тогда надо найти компромисс с бисквитной основой. При выборе начинки "Наполеон" надо понимать, что она трудно поддаётся внешней отделке, невозможно вырезать сложную или строгую тригонометрическую форму торта. В ярусных тортах при желании использовать разные начинки нужно учесть, что более плотная и , соответственно, тяжёлая начинка не может распологаться выше яруса с нежной начинкой. Все нюансы учтут при подтверждении заказа.

  • Дегустационный набор с доставкой в пределах МКАД - 1600 руб.

padishah   Падишах. Срок изготовления- от 3 дней. Несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного сахарным сиропом с добавлением миндального ликёра Амаретто. Крем на основе натуральных сливок, с бельгийским шоколадом в сочетании с варёной сгущёнкой, карамелью и жареным миндалём.

 apsheron  Апшерон. Срок изготовления.- от 1 дня. Бисквит с добавлением дробленого грецкого ореха, с прослойкой из крема на основе вареной сгущенки.

esterhazi  Эстерхази. Срок изготовления - от 3 дней. Несколько бисквитно-ореховых слоев на основе миндаля и взбитого белка, с прослойками сливочного и заварного крема с обжаренной миндальной крошкой, ореховым пралине и ликером Амаретто.

karamelny  Карамельный. Срок изготовления - от 1 дня. Несколько слоев легкого бисквита , пропитанного сахарным сиропом, растительные взбитые сливки с добавлением вареного сгущенного молока, грецкого ореха и шоколадной крошки. По желанию можно добавить корицу или чернослив.

frukti-ygody Фруктово-ягодный. Срок изготовления-от 2 дней. Несколько слоев тонкого бисквита, пропитанного фруктовым сиропом Монин (клубника / персик) в сочетании с кремом из натуральных взбитых сливок, бельгийского шоколада, сгущённого молока с кусочками фруктов (ассорти: свежезамороженная клубника и малина, консервированный ананас и персик). По желанию можно сделать акцент на любой фрукт.

krem-brule  Крем-Брюле. Срок изготовления от 2 дней. Миндально-песочные коржи. В основу мусса входит: Карамелизированный бельгийский шоколад, натуральные сливки, с добавлением вишнёвого кулли.

beylis  Бейлис. Срок изготовления- от 2 дней. Сочетание легкого мусса на основе ликера «Бейлис» и бельгийского шоколада, в сочетании с прослойкой карамелизированной вафельной крошки, с добавлением орехового пралине и прослойкой конфи на основе персика и маракуйи.

tvorozhny  Творожный. Срок изготовления- от 2 дней. Слой тонкого рулетного бисквита, ягодки малины и пышный слой нежной творожной массы.

shokoladny  Шоколадный. Срок изготовления - от 1 дня. Несколько слоев пражского бисквита, пропитанного сахарным сиропом с коньяком. Прослойки нежнейшего крема на основе натурального бельгийского шоколада с добавлением заварного крема, взбитых сливок и вареной сгущенки. По желанию можно добавить свежезамороженную вишню или абрикосовый джем.

mindalno-karamelny  Миндально-карамельный. Срок изготовления - от 1 дня. Несколько слоев миндального бисквита, который чередуется с прослойками крема. В состав крема входит вареная сгущенка, грецкий орех, дробленый шоколад. По желанию можно добавить корицу или чернослив.

krasny-barhat  Красный бархат. Срок изготовления - от 3 дней. Традиционный американский торт. В его составе сочный масляный бисквит, цвета красного бархата в сочетании с кремом на основе сливочного сыра.

yogurt-chernika  Йогуртово-ягодный. Срок изготовления - от 1 дня. Несколько слоев классического бисквита, в сочетании с йогуртом, перемешанным с конфитюром (вишня, клубника, малина, черника, персик).

raduga  Радужный. Срок изготовления-от 1 дня. Классическая йогуртово-ванильная начинка, бисквит будет окрашен в яркие радужные цвета, как на фото. При заказе торта высотой 10-12 см в торт поместятся бисквиты всех цветов, при заказе торта высотой 6-8 см поместится ограниченное количество, необходимо будет выбрать цвета.

domashniy  Домашняя. Срок изготовления - от 3 дней. Несколько слоев Пражского бисквита с добавлением сгущенного молока, сметаны, какао. С прослойками нежного сметанного крема со сгущенным молоком.

rafaello  Рафаэлло.  Срок изготовления- от 1 дня. Несколько слоев классического бисквита, йогурт, кокосовая стружка, белый шоколад, жареный миндаль и сгущенное молоко.

tri-shokolada  Три шоколада. Срок изготовления- от 2 дней. Оригинальное сочетание трёх нежнейших муссов на основе белого, молочного и тёмного бельгийского шоколада с тонкой прослойкой шоколадного бисквита внизу.

Smetannik  Сметанник. Срок изготовления- от 3 дней. Несколько слоев нежного медового бисквита, пропитанного сахарным сиропом с добавлением ликёра, с прослойками сметанного крема.

cheese-cake  Чизкейк.  Срок изготовления - от 2 дней. Один слой бисквита и слой суфлейной массы, изготавливаемой на основе сыра Филадельфия. Начинка выполняется по классической рецептуре.

Kievsky  Киевский. Срок изготовления - от 4 дней. Безейный корж с добавлением ореха фундука, с прослойкой сливочного крема и верхней прослойкой шоколадно-сливочного крема.

ptichye-moloko  Птичье молоко. Срок изготовления- от 3 дней. Классическое птичье молоко. В составе воздушное суфле на агаре и нежные песочные коржи.

morkovnaya  Морковная. Срок изготовления- от 3 дней. Несколько слоев нежного морковного бисквита с содержанием дробленого грецкого ореха и прослойкой из крема на основе сливочного сыра.

mousse-mango  Мусс-манго. Срок изготовления от 2 дней. Один слой тонкого рулетного бисквита и пышный слой мусса из манго с кусочками консервированного ананаса.

mousse-strawberry  Мусс-клубника. Срок изготовления - от 2 дней. Один слой тонкого рулетного бисквита и пышный нежный слой клубничного мусса. Также возможно изготовление мусса со вкусом малины и манго.

shervurd  Шервуд. Срок изготовления - от 2 дней. Необычайно нежный вкус воздушного творожного мусса  в сочетании с сочной вишней и шоколадным бисквитом.

napoleon  Наполеон. Срок изготовления- от 5 дней. Нежнейшее слоеное тесто с прослойками приятного заварного крема. Для простой формы торта, не получится вырезать сложную форму. например, автомобиль.  Так же при этой начинке трудно придать тортику строгую тригонометрическую форму. 

medovik  Медовик. Срок изготовления- от 3 дней. Ароматные медовые коржи, в состав крема входит: заварной крем, масляный крем, сгущенное молоко, коньяк. 

postny  Постная. Срок изготовления - от 3 дней. Делается на основе легендарного рецепта пирога, придуманного в Америке  во времена Великой депрессии 30-х годов прошлого века. Без яиц, молока и сливочного масла. Бисквит с добавлением какао, крем на основе растительных сливок с фруктами - свежий банан, консервированные персик, ананас, клубника.

cheese-cake-strawberry-raspberry  Чизкейк клубника-малина. Срок изготовления - от 2 дней. Малиновый бисквит с бельгийским шоколадом, пропитанный малиновым сиропом, прослойка конфи на основе пюре клубники и малины. Нежный мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре клубники-малины.

cheese-cake-mango-passion-fruit  Чизкейк манго-маракуйя. Срок изготовления- от 2 дней. Лимонный бисквит с бельгийским шоколадом, пропитанный сиропом с добавлением ликера Куантро, прослойка конфи на основе пюре манго и маракуйя. Нежный мусс из сливочного сыра, натуральных сливок и пюре манго-маракуйя. 

smetannik-malina  Сметанник с малиной. Срок изготовления - от 3 дней. В составе начинки душистые медовые коржи с прослойкой нежного сметанного крема с сахарной пудрой и ягодами малины.

cake-slivochny  Сливочный. Срок изготовления - от 1 дня. В состав сливочного торта входит: несколько слоев классического бисквита, в сочетании со сливочным (на растительных сливках) кремом.

Lemon-cake  Лимонный. Срок изготовления от 2 дней. Несколько слоёв тонкого кокосового бисквита, пропитанного сиропом, в сочетании с кремом "Лимонный курд" ( в состав которого входит лимонный сок, лимонная цедра, яйцо, сахар, масло сливочное), перемешанный с кремом из взбитых растительных сливок, сахарной пудрой, в прослойке с жареным ананасом.

cake-Esmeralda.jpg  Эсмеральда. Срок изготовления от 2 дней. Несколько слоёв  масляного бисквита, в сочетании с двумя видами сырного крема: ванильный и шоколадный. В состав крема входит: творожный сыр Cremette, масло сливочное, молоко сгущенное, сахарная пудра, какао, ванилин, сливки натуральные 33% жирности, в прослойке с печеньем.

 

Как рассчитать вес торта?

Десерт для банкета планируют из расчета стандартной порции 150-200 гр. на одну персону. tort-zakaz-baker-3 Например, на 40 человек, - это 6-8 кг. Ориентироваться на нижнюю или верхнюю границу диапазона? Всё зависит от того, какую роль играет торт в сценарии вашего праздника. Если это традиционная подача десерта в конце торжества, то тут очень большой торт не нужен. А если, например, это свадебный торт, куски которого продают, устраивают конкурс, если среди гостей много детей или сладкоежек, которые могут попросить по второму кусочку, то лучше заказать с «запасом». Не забывайте, что на детских праздниках надо учитывать не только детей, но и сопровождающих их родителей, воспитателей, нянечек. Наши изделия низкокалорийные, на свадьбах, корпоративах и юбилеях после такого десерта гости ещё вполне способны плясать)) Лишнее вряд ли останется, впрочем, срок хранения довольно большой (5 суток), в любом случае не пропадет. Мы никогда не навязываем лишний вес, это решает сам клиент.

Минимальный вес большинства изделий 2-3 кг,- это отраслевой стандарт кондитерской промышленности; меньшие торты – это серийная продукция для розницы. При весе в 3 кг получается не огромный торт, например, диаметр круглого торта в зависимости от начинки – 26-28 см, то есть это отнюдь не на полстола)). Минимальный вес изделия диктуется не только рентабельностью производства по индивидуальному заказу, но и технологическими ограничениями. Дело в том, что толщина линий, которыми рисует кондитер, требует определенной поверхности, чтобы изобразить какой-то сюжет, даже сделать надпись, так как кондитер рисует не остро отточенным карандашом, а выдавливаемым кремом, струйкой растопленного шоколада, лепкой из мастики и т.п. Одним словом, искусство кондитера – это не искусство миниатюры.

За какой срок надо оформить заказ на торт? Zakaz-torty

Заказать торт надо предварительно, исходя из принципа "чем раньше, тем лучше", но желательно не позже 1-2 раб. дней до даты торжества. Заказы регистрируются, подтверждаются и никуда не теряются. Потому не беспокойтесь за заказы, размещенные за несколько недель. Сложные изделия требуют подготовки производства, доставка подразумевает логистику, планирование маршрутов. При возможности мы выполняем и срочные заказы. Как правило, за срочность не наценивается дополнительная оплата, оценивается лишь технологическая возможность изготовления торта. Возможность исполнения срочного заказа нужно согласовать по e-mail или телефону. Особо отмечаем необходимость заблаговременного оформления заказов на самые "большие тортовые праздники",- Новый год, 23 февраля и 8 марта.

Внимание!! Вносить изменения в предварительно оформленный заказ можно не позже, чем за 2 рабочих дня до даты исполнения заказа. Не подлежат возврату денежные средства за заказы, аннулированные позднее, чем за 2 рабочих дня до даты исполнения заказа. Эти обстоятельства связаны как с технологией производства (планирование, выпечка заготовок необычных форм, пропитка), так и с тем, что изготавливаемое для Вас изделие сугубо индивидуальное по весу, необычности формы, тексту поздравительной надписи и т.д. Такой торт невозможно предложить другому лицу, сырье и наш труд пропадают зря в случае отказа в период производства. Более того, Ваш предварительный заказ «бронирует место» как в производственном цикле, так и в возможностях доставки, мы зачастую вынуждены отказывать другим клиентам, обратившимся позже Вас. Просим отнестись к этому условию с пониманием, ведь отказ в последний момент сводит к нулю все наши усилия.

Срок хранения, условия возврата, как следят за качеством тортов?   cake-doctor-Baker-3

Наша продукция имеет срок годности - 5 суток. Продукция по определению всегда свежая, так как торты мы делаем исключительно по индивидуальному заказу к назначенному дню торжества. Работать «на склад» при этом просто глупо, в этом случае были бы лишние издержки на содержание дополнительных холодильников и помещений. Товар сертифицирован РОСТЕСТом, Роспотребнадзором (СЭС), производство лицензировано, периодически изделия сдаются на анализы, персонал проходит медкомиссию. После передачи товара обязанность по соблюдению условий хранения переходит к заказчику. Рекомендуется хранить торты в холодильнике при температуре +4...+6'C. Перед подачей на стол желательно выдержать торт при комнатной температуре 1 час для начинок с фруктами, ягодами, 0.5 часа при остальных начинках. Условия возврата товара подробно изложены в п.2.6 договора-оферты, принимаемого при оформлении заказа.

Как оплатить заказ?  oplata-zakaz-tort

В конце процедуры оформления заказа представлены разнообразные формы оплаты:

- оплата on line без комиссии посредством банковских карт основных платежных систем - VISA, MasterCard, Maestro, МИР, JCB - через сервер универсальной платежной системы (дополнительные платежи за обслуживание не взимаются). Оплатить банковской картой --->>>

- оплата on line или через платежные терминалы на наш счет Юmoney (быв. Яндекс-Деньги).  Номер нашего счета 41001224069556 - обязательно известите нас о произведенном платеже по телефону или эл.почте.

- перечислением средств на наш расчетный счет. Юридическим лицам оформляются счета.

- оплата наличными. 

Подробности см. в разделе - Оплата и цены.

Гарантии исполнения заказа, как  регулируются взаимоотношения заказчика и кондитерской?  femida

В соответствии с Гражданским Кодексом РФ, отношения сторон регулируются публичным соглашением (оферта), акцептом (принятием) которого является оформление заказа. С текстом соглашения Вы можете ознакомиться в конце процедуры оформления заказа или здесь ->>  (договор-оферта) 

Конечно, кроме юридических аспектов, важна репутация фирмы, вряд ли предприятие удержалось бы на рынке с 1996 года, работая недобросовестно. Вы можете ознакомиться с отзывами клиентов на независимых сайтах и форумах. Мы намеренно не размещаем на своем сайте рубрику ОТЗЫВЫ. Как-то нескромно выглядит набор хвалебных текстов о себе. Понятно, что подобные собственные рубрики доступны для редактирования владельцами ресурса. И хотя нам бывает обидно за незаслуженный отрицательный отзыв… («…свадебный каравай был не сладким..» Пардон, но ведь это же хлеб-соль(!), а не пирог с вареньем :-) )   Для объективности рекомендуем Вам ознакомиться  с ОТЗЫВАМИ на независимых, широко известных ресурсах, представленных на главной странице нашего сайта-->>

Как обратиться с жалобой к администрации?  Boss-Doctor Baker-torty

Чтобы быть уверенными, что ваше письмо по e-mail не удалили или не утаили от руководителей фирмы, воспользуйтесь рубрикой «Форум» в Личном кабинете. Такое обращение невозможно удалить рядовому работнику. Эти письма периодически просматриваются руководителями, всегда дается ответ; эта переписка конфиденциальная, недоступная для других пользователей. Просим не писать отрицательные отзывы на других сайтах в Интернете до получения объяснений от руководства нашей компании.

Как осуществляется доставка тортов?   Doctor-Baker-cake-delivery

Доставка осуществляется без выходных. Доставка традиционно оформляется в конце процедуры заказа; просим записывать адрес подробно, с указанием подъезда, этажа, кода двери, названия офиса, ресторана, кафе и т.п. Если Вы поручаете приёмку заказа третьему лицу (или если Вы заказываете торт в подарок третьему лицу), - укажите телефон и имя этого человека. При необходимости, можно дополнительно прислать схему проезда по эл.почте. Водитель будет знать ваш номер телефона. Доставка "минута в минуту" по Москве невозможна, поэтому запрашивается 3-х часовой диапазон времени,- с какого и по какой час привезти товар. Если Вам торт нужен для поздравления с утра, то лучше заказать доставку на предыдущий день по отношению к дате торжества, за ночь торт только пропитается. Доставка производится транспортом, оборудованным холодильными установками (рефрижератором).

Так как доставка осуществляется одним водителем, при заказе тортов весом более 5 кг, просьба обеспечить помощь по приёмке-разгрузке тортов с борта автомобиля, особенно в местах с затруднительной парковкой.

Важно!!! Если Вы отсутствуете в назначенный диапазон времени по адресу доставки, при этом безуспешны наши попытки связаться с Вами и согласовать приемку заказа третьими лицами (соседями, коллегами по работе, администратором ресторана), водитель-экспедитор делает соответствующую отметку в документах у соседей, консьержа, администратора ресторана, офиса о том, что он был по указанному адресу в определенное время, и следует далее по маршруту. Повторная доставка оплачивается Вами дополнительно. Просим отнестись к этому условию с пониманием, мы не можем из-за неаккуратности одного клиента срывать поставку остальным.

Подробности и расценки см. в разделе - Доставка .

Где и когда можно забрать торт самостоятельно?  samovyivos-cake-doctor baker

Самовывоз бесплатно и ежедневно, пн-пт 9-21 ч., сб-вс 10-20 ч. 

г. Москва, Алтуфьевское шоссе, д. 22Б, ориентир - РОСБАНК, цокольный этаж, см.-->>

ст.м. и МЦК "Владыкино", далее автобусом № 53, 353, 259, остановка "Автобаза Госкино". 

GPS  point: N  55.86067331957977 ; E 37.58536982802151

Что за рубрика «Форум» в Личном кабинете? forums Doctor Baker-cakes

Форум - там Вы можете обращаться к администрации, зарегистрировавшись в системе, там же будет опубликован наш ответ. Эта переписка конфиденциальная, недоступная для других пользователей.

Что такое «фото – торт»?  cake_foto

Дело в том, что толщина линий, которыми рисует кондитер (выдавливаемый крем, струйка растопленного шоколада, лепка из мастики и т.п.) позволяет на поверхности небольших изделий изображать картинки лишь до определенного предела сложности. Наша фирма одна из первых на российском рынке внедрила технологию «фото – торт», позволяющую на специально подготовленной поверхности монтировать съедобную картинку, полноценную по цветовой гамме и четкости изображения, сделанную индивидуально. Это может быть фотопортрет именинника, логотип фирмы, эмблема спортивного клуба и т.д. В общем, ваше дело – прислать нам по эл.почте файл со своей картинкой; наше дело – сделать эту картинку съедобной, распечатав её пищевыми красками на поверхности сверхтонкой вафли на специальном оборудовании, разместить её на поверхности торта.

Кондитерские материалы нежные, а торты бывают очень сложных форм, как это получается?

При изготовлении сложных кондитерских изделий, установке фигурок, аксессуаров используются пищевые целлюлозные и деревянные крепежи, каркасы, стальная проволока с нейтральным пищевым покрытием. Важно, что при заказе сложного, необычного торта, заказчик принимает на себя ответственность за обеспечение безопасности при делении на порции, приёме пищи, особенно на детских праздниках. 

У ярусных тортов подставка сдается в аренду или под залог? cake_podstavka

Аренда - 0 руб. Стоимость подставки - это и есть залог за неё. Не теряйте и не ломайте подставку, Вы можете вернуть её нам, а мы вернём Вам её стоимость.


 Если Вы не нашли ответ на свой вопрос, звоните нам в рабочее время по телефону +7 (495) 685-93-58 или пишите на e-mail: doctor_baker@mail.ru - Вам обязательно ответят.


       P.S.: А знаете, какие самые оригинальные надписи на тортах были в практике Доктора Бейкера? Особо изобретательны молодожёны: "100 %-ый брак)))", "Схватка объединила нас!!!". А одна невеста пожелала на свадебном торте (!) надпись: "ГОРЬКО !!!" ))) В общем, господа, Вам есть над чем подумать...

torty-na-zakaz-v-Moskve