Торт в нашей жизни - это немаловажный символ настоящего праздника, это один из наилучших и приятнейших знаков чуткого отношения к близким, друзьям, партнерам по бизнесу.
В условиях, когда исчезает дефицит вещей, все менее популярными становятся подарки с ярко выраженной потребительской направленностью. Более приятными для людей становятся знаки внимания, в которых красочно выражены искренность, теплота отношений. Поэтому в последнее время и получили свое развитие оригинальный букет, торт на заказ, необычный сувенир, ремесло изготовления которых становится сродни искусству. Стремясь устроить какой-либо праздник, люди сами расширяют сферу для присутствия тортов в их жизни. Свадьба, день рождения, большие национальные праздники, семейные торжества – всё это без торта не серьезно, это понятно. Но есть много других поводов для того, чтобы побаловать себя и своих близких. Защита дипломного проекта, день выздоровления друга, принятие братом воинской присяги…, - список неограничен.
Корпоративные торты. Особо отметим роль торта в культуре корпоративных отношений. Оставим без комментариев то, какую часть своей жизни мы проводим на работе, какими разнообразными связями мы там опутаны, насколько мы зависим от обстоятельств, определенных нашими деловыми отношениями. В такой же пропорции наша работа выдает поводы для организации торжеств. Кроме традиционных вечеринок в большие праздники, - это ваше повышение по службе, годовщина принятия на работу, день рождения фирмы, презентация, призовой фонд или бонус покупателям, подарок партнерам, благотворительная деятельность… Вот почему торт из года в год становится все более модным жестом в бизнес-сообществе. Ваша фантазия расширит границы подобных замыслов, и преподнесение торта в виде национального флага своему коллеге-иностранцу в день его рождения или в канун дня независимости его родины, или после победы его национальной сборной по футболу…, в общем, что тут говорить, такие подарки не забывают никогда. А вот один из наших клиентов применил простой и красивый маркетинговый прием с участием тортов в следующем поощрительном алгоритме. Он распространял свой товар в магазинах при одной сети столичных бензоколонок. Каждый месяц коллективы-лидеры продаж получали торт-приз, величина которого зависела от объёма продаж. Казалось бы мелочь, детский сад, но эффект был очень действенным. Видимо, эта игра взрослых людей привносила в унылый будничный ритм здоровую нотку, от которой все стройно и бодро выстраивалось по формуле «нам песня стоить и жить помогает».
Что касается внешнего вида корпоративного торта, то решение этой проблемы можно разделить на три условных направления. «Эконом-класс» - это торты, изготовленные с традиционным подходом в сочетании с оригинальной надписью, подчеркивающей суть события. «Бизнес-класс» - торт, украшенный логотипом фирмы, который, в зависимости от сложности изображения, может быть выполнен вручную или методом пищевой печати. Последний подход заимствуется из технологии изготовления так называемых «фото-тортов», когда любое изображение в цифровом виде распечатывается пищевыми чернилами на съедобной бумаге, представляющей собой тонкую вафлю, чаще всего на основе спрессованного крахмала. «Первый класс» - изделия необычной формы, иллюстрирующие некий предмет, связанный с бизнесом (например, самолет авиакомпании), или некий сюжет (например, процесс добычи и переработки нефти…).
Трудоемкость и организация процесса изготовления подобных изделий предопределяет то, что заказывать их надо не в режиме «скорой помощи», а предварительно, чем раньше, тем лучше, но не позже, чем за 2-3 рабочих дня до торжества. При соблюдении этого условия хорошая фирма-изготовитель сделает всё для вашего удобства: освободит от необходимости поездки через весь город, приняв всю информацию о заказе по факсу, электронной почте, посредством своего интернет-офиса; обеспечит доставку заказа на место торжества; предложит любую форму оплаты.
И ещё несколько практических советов. Итак, мы говорим не о простых тортах для традиционного чаепития, которыми затоварены полки всех магазинов, а об оригинальных изделиях, предлагаемых для изготовления по индивидуальному заказу. В век фитнеса и здорового образа жизни главными критериями для такого торта являются его вес и калорийность. Вес определять надо, соотнося его с количеством гостей. Обычно планируют торт из расчета 150-200 грамм на персону. Нижняя граница в этом диапазоне - для банкетов с обильным столом, верхняя - для фуршетов, в которых десерт играет главную роль. Не забывайте сделать поправку расчета, если знаете, что среди гостей будет много сладкоежек и детей, которые очень расстроятся, если их не одарят вторым кусочком… Вес торта так же предопределяет и его форму. Для того чтобы красиво отдекорировать торт, нужна поверхность приемлемых размеров, поэтому обычно кондитерские берутся за изготовление торта по заказу от 3 кг, что сочетается и с количеством гостей на небольшом празднике. Величественность торту можно придать, сделав его высоким и многоярусным, но это качество не очень хорошо проявит себя, когда придется делить такую конструкцию на большое количество гостей. Поэтому, чтобы избежать конфуза, большой торт лучше заказывать в виде прямоугольной формы в один ярус или на специальной подставке.
Что касается калорийности торта, то решение этой проблемы сочетается с вопросом выбора рецептуры. Разнообразие предложений кондитеров может ввести в тупик любого: всевозможные кремы, начинки, суфле, шоколады, сырные, йогуртовые рецептуры… Но, пожалуй, самый выигрышный вариант, - это легкие фруктово-ягодные торты со взбитыми сливками на бисквитной основе, которые наиболее подходят на роль универсального десерта для больших торжеств, когда всем гостям хотелось бы угодить. Фрукты и ягоды нравятся всем, так же единогласно приветствуется низкокалорийность таких тортов.

Доктор Бейкер убеждён в том, что кондитерское дело,- это прежде всего искусство! Только сочетание компетентности с творческим подходом может принести в этом бизнесе успех.
Начиная в 1996 году этот проект, мы поставили себе целью организовать производство качественно новых для рынка тортов и пирожных, которые удивили бы всех своим восхитительным вкусом, лёгкостью кремов, натуральными цветами и ароматами фруктов и ягод. Так, например, применение еще в начале дела настоящей, а не рисованной джемом или сахаром вишни без косточки в декорации и начинке торта стало принципиально отличать наш продукт на огромном московском рынке. Звание Доктора обязывает быть компетентным ученым мужем, а покупателям оно гарантирует, что они едят здоровую пищу, ту, что Доктор прописал :).
Большую надежду мы возлагаем на ИНТЕРНЕТ-торговлю. Потому что это удобно, удобно и еще раз удобно Вам и нам. Например, мы физически не можем лично общаться с каждым потенциальным покупателем и подробно все рассказывать. Наш товар не так дорого стоит, чтобы встречаться с каждым покупателем. Вот если бы мы продавали "Lamborghini Diablo", то с клиентами бы выпили цистерну кофе и не только кофе... Впрочем, мы, конечно, делаем и дорого неповторимые шедевры (см. каталог "Необычные торты" в разделе "заказ изделий"). Москва большая и разная. Мы стараемся сделать праздник и для простого чаепития, и для сногсшибительной презентации.
Что там говорить о всяких транспортных средствах, авто и самолётах в виде торта! Или тортах-мобильниках с текстами SMS на экране… Вот торт-корону для принцессы делали, говорят для конкурса красавиц! Забыли сказать, в какой телепередаче покажут, а может это было коммерческой тайной... А нам очень хотелось посмотреть, будут они его есть или всё ж таки надевать на голову принцессе-красавице. Или как-то раз торт в форме буквы "Ю" делали, потому что один мальчик пошел в школу, а его зачислили в 1-Ю(!!) класс, а папа этого мальчика от этого факта дар речи потерял, но чувство юмора осталось. И этот папуля, на наш вопрос о форме торта, молча нарисовал эту букву, а мамуля, крепкая женщина, объяснила в чем суть. И мы их пожалели, срочно сделали большой тортик для всех деток этого Ю-класса. А ещё один дядечка хотел, чтобы из торта стриптизерша выпрыгивала. Мы целых два дня фанерный каркас выпиливали, но дядя денег не оставил, про нас забыл, и с той поры мы стараемся без предоплаты не работать. Слона мы из крема еще не делали, надо факсануть в посольство острова Цейлон, их эмблема, может и заинтересуется какой-нибудь чайный король. Цейлонский-то чай с тортом хорошо пойдет. Ой! Что-то разболтались, идеи раскидываем.
Попробуйте придумать себе какой-нибудь новый праздник! Если при этом в ваших мыслях возникнет образ оригинального торта, мы постараемся сделать его таким, чтобы ваши гости не удержались от аплодисментов!

В каждом деле огромную роль играют люди. Мы собрали команду профессионалов, работающих с душой, обладающих отменным вкусом, способных проявлять фантазию и инициативу. Поэтому и далее изложение последует от лица всего коллектива.
Немного о продуктах. В производстве используются оригинальные рецепты, натуральные высококачественные продукты и не применяются полуфабрикаты. Всё, от бисквитной основы до кремов и начинок, изготавливается в нашей кондитерской!
Фруктово-ягодные торты создаются на свежей бисквитной основе, пропитанной ароматным сиропом. Вместо традиционных тяжелых масляных кремов, торт декорируется снаружи лёгким кремом “Взбитые сливки”. Этот же крем с ягодами или фруктами Вы обнаружите между слоями бисквита. Обязательно фрукты или ягоды на вершине. Всё это снижает калорийность торта. Лёгкие взбитые сливки собственного приготовления, обилие натуральных ягод и фруктов придают торту превосходный вкус и аромат!
Сбивные торты идеально подходят для любителей чаепитий. Когда нет особо торжественного случая, Вы просто идёте в гости на чашку чая к приятелю (или подружке…) или ищете недорогой десерт для домашнего ужина,- это означает, что Вам нужен именно наш сбивной торт! Он содержит оригинальный сбивной крем между слоями бисквита. Отделка глазурью, шоколадной или кокосовой стружкой снаружи дополняет букет.
Истинных сладкоежек и любителей шоколадных тортов мы не забыли! Попробуйте наш торт из шоколадного бисквита с лёгким масляным шоколадным кремом! Уверены, что Вы оцените новизну рецепта.
При индивидуальном заказе торта для дня рождения, свадьбы, презентации и других торжественных случаев учитываются разнообразные пожелания. Вы можете фантазировать относительно формы торта, его начинки, надписей.
Мы делаем большие и очень большие торты. Специальная бригада может приехать на место проведения торжества и за несколько часов соберет кремово-шоколадно-фруктовую конструкцию весом....

Надеемся, что Интернет нам очень поможет объять этот большой круг всех потенциальных клиентов. Да, в общем, что Вам объяснять про Интернет? Раз Вы здесь,- значит и сами все прекрасно понимаете!

Приятного аппетита!!!

P.P.S.: А знаете, какая самая оригинальная надпись на торте была в практике Доктора Бейкера? Встретилась невеста, пожелавшая на свадебном торте (!) надпись:"ГОРЬКО !!!" В общем, господа, Вам есть над чем подумать..

P.P.P.S.: День рождения!
Здесь собраны лучшие поздравления с днем рождения и тосты для дней рождения.